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1、准备工作/即将开始工作

2、南瓜去皮，去瓤，切块(不要太厚)。咸蛋煮熟后，将蛋清和蛋黄分开，取蛋黄用勺子压成片(可以买纯蛋黄，省事)。将蒜瓣拍碎，切成蒜末。

3、锅内放油烧热，放入大蒜炒香，倒入南瓜片，翻炒加水(几乎不放南瓜)，炖至南瓜粉呈蜡状(可以用筷子轻轻穿过)，收汁放在洗锅用的盘子里，锅内放油烧热煨，加入咸蛋黄粉加水稀释。

4、不断搅拌(会看到气泡)，倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每个南瓜都能沾上蛋黄。

以上就是咸蛋南瓜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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