导语：7月11日入伏，吃饺子就选这个馅，比韭菜芹菜强，鲜美多汁特好吃

生活条件的提高，不愁吃喝的年代里，可养肥了不少可爱的小宝贝们。大家有没有发现，在学校门口接送孩子放学的时候，有百分之60的孩子都是超胖超可爱。这些肥胖的小可爱们都比较喜欢吃肉类、油炸类食物，对于蔬菜根本就不碰，我家10岁的儿子就是，宁可干吃米饭，都不带吃蔬菜的！

长期的肥胖，不但会影响孩子的身高，更严重的是影响孩子的健康，越是肥胖的孩子平时越不喜欢运动，各位家长们平时应该多让孩子们一些户外锻炼，来消耗一下体力，以便于减轻身体的负担，同时更重要的是让孩子多吃各种蔬菜，尤其是一些应季的蔬菜及胡萝卜，应季的蔬菜营养比较丰富，而胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，对孩子的骨骼成长有很大的好处。如果不喜欢吃蔬菜，我们就把蔬菜做成饺子，让孩子更有食欲。7月11号就入伏了，老话说得好：“头伏饺子二伏面”，不知道吃啥馅饺子的不妨尝尝这个馅吧。

【资料图】

韭菜亭子大家都吃过，它就是韭菜未开花时的嫩茎，现在正大量上市，吃起来爽脆可口。韭菜亭子性温，味辛，富含精油、硫化物、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，适当的吃一些韭菜亭子可以补肾助阳、活血化瘀、润肠通便。韭菜亭子除了炒着吃，包饺子吃最鲜美，下面小编就和大家分享韭菜亭子饺子的做法，一起来看看吧！

【韭菜亭素馅饺子】 所准备的食材有：韭菜亭子、鸡蛋3枚、胡萝卜适量、食用油、盐、香油、味极鲜、十三香、蚝油、红薯粉条

具体做法：1、 准备适量的韭菜苔，韭菜苔最顶尖有未开花的韭菜花，可以把它单独择下来，冲洗干净剁碎，凉拌吃口感很不错。择洗干净的韭菜亭子沥水后，放在案板上把它切成小碎丁放入盆内，加入1勺的食用油搅拌一下，锁住韭菜亭子的水分及营养。

2、准备适量的红薯粉条，放入油锅中把它炸熟，晾凉后双手把它捏碎放入韭菜亭子内，再放入炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎用筷子搅拌均匀，最后加入1勺蚝油、少许十三香、盐、少许味极鲜和香油翻拌均匀，菜馅闻起来很香哦！

3、天热包饺子不要提前和面，准备好菜馅后再和面面团，这样面团避免醒发过劲。面团做好饺子皮后， 把适量的菜馅放入饺子皮内，包成自己拿手的饺子即可。

4、煮锅中倒入适量的冷水，在撒入1勺食盐搅动一下，素馅饺子很容易煮破，加入食盐可以防止饺子煮破皮。大火把水煮开后把饺子全部下入锅中，转中火煮2个开锅，每次淋入少许的冷水，再次把饺子煮开漂浮捞出来即可！

这样做出了的韭菜亭子素馅饺子，鲜嫩翠绿不出水，配上饺子醋比吃肉还要香，一口一个真过瘾。

大家吃过韭菜亭子饺子吗？最喜欢韭菜亭子哪种做法？天气炎热，大家注意防暑防晒，多喝水，少吃冷饮，健康过夏天。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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